爱鸭连锁自创建以来，一直委承“引领健康厨房新生活“的理念，率先打造一条为人们提供全方位的健康、安全、便捷的饮食服务方式。为满足消费者对熟食的需求，提升居民膳食品质，“爱鸭”高端连锁直营店，推出“爱鸭”精选系列产品，以美味新鲜、安全卫生、品种丰富、营养合理的熟食供应，口味以麻、辣、甜、鲜、香、回味无穷引领全国的熟食新潮流。公司具有严格的产品生产标准、工艺与品控流程标准、食品安全卫生管理制度等。具有口味独特、品种齐全、原料安全优质的优势，从加工到销售都严格统一标准，按照“统一规划、统一采购、统一加工、统一配送、统一销售、统一价格、统一形象、统一回收”的标准。确保“从农场到餐桌”的产业化方向发展。
产品加工选取的原料全部来自公司标准化养殖场提供的无激素活禽，经冷链流水线生产加工成新鲜原料肉，确保原料肉品质优良，安全新鲜。所用辅料采用全天然纯中药调味安全卫生达标。所有加工产品坚持“三不加”原则:不加防腐剂，不加化学色素，不加化学香精类。“爱鸭连锁”在产品供应上确保“天天新鲜”:产品当天加工制作，当天供应确保新鲜。当日产品当日销售，确保无过夜产品。
公司有专业的管理团队和配送队伍，科学高效的物流信息处理系统以市场需求为导向，按照“集中生产、统一配送、连锁经营”的模式，本着工业化、标准化、工序化、系列化的原则，不断研制开发大众化、营养均衡的系列熟食产品，以“丰富、实惠、安全、便利”为宗旨服务消费者。切实保障广大消费者的饮食安全和身体健康，提升生活质量，促进产业持续健康发展。根据公司战略发展规划，公司在未来3年内将规划南京、苏锡常、上海、徐州、扬州、淮安、盐城、连云港、重庆、成都、武汉、浙江、山东、安徽等销售网点，开设1000家直营终端销售网络。志存高远脚踏实地简单正向，成就每一位爱鸭团队的丰盛人生。